超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在100℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()


超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热,使食品在100℃温度下保持几秒或几十秒,加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()

A.正确

B.错误

正确答案:B


Tag:热交换器 蒸汽 高温 时间:2023-11-17 11:55:05