A.椭圆形

B.圆球形

C.扇形

D.三角形

正确答案：椭圆形；圆球形；扇形；三角形

第四章单元测试

1、东方式插花的基本造型是（）。

A.直立式

B.圆球形

C.三角形

D.倾斜式

正确答案：直立式；倾斜式

2、东方式插花的花器有（）。

A.瓶

B.缸

C.碗

D.盘

正确答案：瓶；缸；碗；盘

3、东方式插花的特点有（）。

A.自然美

B.意境美

C.装饰美

D.线条美

正确答案：自然美；意境美；线条美

4、瓶花起源于中国。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

5、写景式插花是借鉴盆景的设计原理。（）。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第五章单元测试

1、为了让花泥尽快浸透水，可以用手或是重物将花泥强按下水。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

2、半球形插花外形轮廓为半球型，整个插花轮廓线应圆滑而没有明显的凹凸部分。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

3、插制半球形插花作品时，主要花枝长度剪切成容器口直径的（）倍，半球型主要花材的长度应相等。

A.2-2.5

B.4-4.5

C.1-1.5

D.3-3.5

正确答案：1-1.5

4、早在康乃馨成为母爱的象征之前，中国就有一种母亲之花，它就是（）。

A.月季

B.康乃馨

C.玉兰

D.萱草

正确答案：萱草

5、康乃馨可以表达如下的含义，正确的有（）。

A.宽容、浓郁的亲情、女性之爱

B.母亲我爱你、温馨的祝福

C.热情、魅力、真情

D.亲情思念、清纯的爱慕之情

E.伤心、哀怨

正确答案：宽容、浓郁的亲情、女性之爱；母亲我爱你、温馨的祝福；热情、魅力、真情；亲情思念、清纯的爱慕之情

第六章单元测试

1、无论什么样的场合，桌面插花都不能喧宾夺主，最好不要超过桌子面积的1/5.。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

2、选择花材时，不用考虑到它们和餐布以及餐具搭配合理。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

3、餐桌花饰的高度最好不要高于桌面（）厘米，因为餐桌周围的客人要用餐，要交谈，也要有眼神交流。

A.35

B.55

C.25

D.45

正确答案：25

4、成熟的水果可以在视觉上增添浓烈的色彩，但需要注意的是，它们会散发出（），加速周围鲜花的凋谢。

A.气味

B.乙烯

C.丙烯

D.二氧化碳

正确答案：乙烯

5、每一种餐桌花饰都需需要注意以下几点（）.

A.桌花要与餐桌大小、形状契合；可以充分地发挥餐桌预期的功能。

B.不能妨碍食物的摆放和供应，留出足够的空间用来摆放所有的餐具。

C.不能弄脏桌布、餐具以及食物，不能散发出让人不适的气味。

D.不能影响宾客之间的沟通。

正确答案：桌花要与餐桌大小、形状契合；可以充分地发挥餐桌预期的功能。不能妨碍食物的摆放和供应，留出足够的空间用来摆放所有的餐具。不能弄脏桌布、餐具以及食物，不能散发出让人不适的气味。不能影响宾客之间的沟通。