智慧树知到《健康与药》章节测试答案

第一章单元测试

1、药品阴凉储存温度是

A.≤20℃

B.10～30℃

C.2～20℃

D.≤25℃

正确答案：≤20℃

2、单张处方总量以（）日为上限

A.1

B.3

C.5

D.7

正确答案：7

3、p.o.表达是

A.每晨

B.顿服

C.口服

D.饭后

正确答案：口服

4、t.i.d 表达是

A.每日1次

B.每日3次

C.每日2次

D.每日4次

正确答案：每日3次

5、某药品批号20191023，有效期2年，问：可以用到的日期是？

A.2021年9月30日

B.2021年10月30日

C.2021年10月24日

D.2021年10月22日

正确答案：2021年10月22日

第二章单元测试

1、新陈代谢的功能包括：获取物质代谢、能量代谢和？代谢。

A.营养

B.水

C.食物

D.谷物

正确答案：营养

2、人体内需要适量的矿物质，如果缺铁，容易造成？

A.骨折

B.智力差

C.贫血

D.甲状腺

正确答案：贫血

3、中国居民平衡膳食宝塔中，处于顶层和底层的分别有？

A.奶及奶制品和蔬菜

B.盐和水

C.肉和水

D.蛋类和谷薯类

正确答案：盐和水

4、下面有关食品添加剂的描述正确的是？

A.食品添加剂对人体无毒无害

B.食品中的添加剂都是食品添加剂。

C.不含防腐剂=不含食品添加剂。

D.标有“零添加”的食品≠不含食品添加剂。

正确答案：标有“零添加”的食品≠不含食品添加剂。

5、从（）起，食品生产企业必须按照GB2760-2014规定的食品添加剂名称进行标签标识。

A.2015年4月24日

B.2015年4月24日

C.2015年10月1日

D.2016年6月30日

正确答案：2016年6月30日

第三章单元测试

1、茯苓不宜与下列那个食物或药物同用（）

A.牛奶

B.薏仁

C.生姜

D.米醋

正确答案：米醋

2、茯苓打粉用什么设备：

A.家用料理机

B.碎冰机

C.多功能粉碎机

D.多功能破壁机

正确答案：多功能粉碎机

3、烘焙饼干需要用什么面粉：

A.高筋面粉

B.中筋面粉

C.低筋面粉

D.以上皆可

正确答案：低筋面粉

4、山药的功效不包括下面那个：

A.滋补健身，延缓衰老

B.收涩固肠止泻

C.润肠通便

D.益智健脑

正确答案：润肠通便

5、食用山药时慎用：

A.米醋

B.辣椒

C.生姜

D.大蒜

正确答案：辣椒

6、山药打粉用什么设备：

A.家用料理机

B.碎冰机

C.多功能粉碎机

D.多功能破壁机

正确答案：多功能粉碎机

7、蛋糕烘焙时的温度以多少度为佳：

A.180摄氏度

B.160摄氏度

C.140摄氏度

D.120摄氏度

正确答案：160摄氏度

8、蛋糕饼干需要用什么面粉：

A.高筋面粉

B.中筋面粉

C.低筋面粉

D.以上皆可

正确答案：低筋面粉