小麦籽粒蛋白质含量一般与降水量或土壤水分含量呈()相关。成熟期过多的降水会降低面筋的弹性,以致降低面包的烘烤品质。


小麦籽粒蛋白质含量一般与降水量或土壤水分含量呈()相关。成熟期过多的降水会降低面筋的弹性,以致降低面包的烘烤品质。

A.正

B.负

正确答案:B


Tag:含量 籽粒 面筋 时间:2024-01-02 10:25:10

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