非遗小常识：四川省非遗美食“东坡肘子”与哪位历史名人相关？

A.苏轼

B.陆游

正确答案：A

答案解析：

东坡肘子是四川省的非遗美食之一，它与历史名人苏轼密切相关。苏轼在被贬黄州期间，发现当地的猪肉价格便宜，但由于老百姓不太会烹饪，猪膀肉常常被浪费。于是，苏轼介绍了他故乡四川眉山炖膀的方法，并在黄州制作出用眉山传统方法炖制的猪膀肉，即后来人们所称的"东坡肘子"。因此，东坡肘子的名字就是由苏轼的字名“东坡”而来。苏轼的这一贡献不仅使得黄州地区的猪膀肉得到了充分利用，还为四川省的美食文化增添了一道闪亮的风景。这也是东坡肘子与苏轼紧密联系在一起的历史背景。