巴氏消毒法用于牛奶、啤酒、果汁等不能进行高温灭菌液体的一种消毒方法，其主要目的是杀死其中无芽孢的病原菌，而又不影响它们的风味。
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巴氏消毒法用于牛奶、啤酒、果汁等不能进行高温灭菌液体的一种消毒方法，其主要目的是杀死其中无芽孢的病原菌，而又不影响它们的风味。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

Tag：食品微生物学 芽孢 病原菌 时间：2024-01-09 21:50:21

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