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感官评价技术
正确答案:常用于食品开发中,评价食品的感官性状(如滋味、气味、风味、色泽、组织状态等)。可分为主观性试验和客观性试验两大类
Tag:
质量管理
感官
评价
时间:2024-01-18 23:15:06
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