何谓杂交育种，简述杂交育种的步骤。
正确答案：杂交育种是从品种间杂交产生的杂交后代中，发现新的有益变异或新的基因组合，通过育种措施把这些有益变异和有意组合固定下来，从而培育出新的家畜品种。（2分）杂交育种的步骤：（1）确定育种目标和育种方案；（1分）（2）杂交创新；（1分）（3）理想个体的自群繁育与理想性状的固定；（1分）（4）扩群提高。（1分）
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