膳食中硝酸盐的来源主要有哪些途径、其对人体的危害主要表现在哪些方面、减少其危害的措施有哪些？
正确答案：食品添加剂|含氮肥料|生物机体甲状腺肿氮|工业废水和生活污水|正铁血红蛋白症|先天畸形|癌症|农业技术措施|使用量和残留量标准|正确合理的加工
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