联大学堂《客房服务与管理（河南工业职业技术学院）》题库及答案

1、客房部服务质量的特点有哪些？

正确答案：综合|主观|规范|短暂|关联|依赖|情感|多重|不可预见

2、客房装饰艺术设计的总体要求有哪些？

正确答案：实用|功能|审美|统一|需求|民族|风格|地方|特色|礼遇规格|等级

3、客房清洁的一般原则有哪些？

正确答案：从上到下|从里到外|先铺后抹|环形清理|干湿|分开|卧室|卫生间|先后

4、客房安全管理的特点有哪些？

正确答案：因素|复杂|细致|专业|内容|广泛|突发|配合|安全

5、新概念客房经营管理的发展趋势有哪些？

正确答案：社会化|人情味|个性化|行政楼层|文化|市场|细分|单人房|钟点房

6、试析宾客服务中心模式的利与弊。

正确答案：成本低|方便|安静|高效|亲切感|安全隐患|硬件|房态|及时

7、客房部的管理职能主要有哪些？

正确答案：管理|职能|计划|组织|领导|协调|控制|职能|客房

8、新概念客房设备的发展趋势有哪些？

正确答案：新概念客房设备的发展趋势1、自动感应系统---光线唤醒2、无匙门锁系统3、虚拟现实的窗户4、客房内虚拟娱乐中心等健身设备

9、客房设备采购的标准有哪些？

正确答案：适应性；方便性；节能性；安全性；成套性；发展性。

10、客房部安全设施设备都有哪些系统配置？

正确答案：防盗设施系统、消防监控系统、生活设施系统、房间安保系统

11、客房部员工的素质要求有哪些？

正确答案：品行端正良好的服务意识敬业乐业的工作态度仪表与礼节良好的心理素质勤奋上进、求知欲强，知识面广真诚对客耐心周到，注重安全讲究技巧，准确高效尊重隐私

12、制定客房对客服务质量标准应该考虑哪些问题？

正确答案：服务质量标准必须以客人的需求为出发点。设施设备的质量标准必须和饭店的星级和档次相适应服务质量标准必须和产品价值相吻合。

13、客房设计的原则有哪些？功能分区有哪些？

正确答案：安全|舒适|健康|实用|睡眠|起居|书写|贮存|盥洗

14、客房设计的原则有哪些？

正确答案：安全性；健康性；舒适感；实用性；美观性

15、客房部组织机构设置的基本要求是什么？

正确答案：合理的客房部组织机构是有效客房管理的组织保证。一般来说，客房部的组织机构设置应遵循满足以下要求：层次分明、职权制度化；幅度合理、指挥统一化；渠道畅通、管理效率化。渠道畅通、管理效率化。

16、简述楼层服务台服务模式的利弊。

正确答案：楼层服务台特有的优点：有亲切感；安全；方便；有利于客房销售。这种服务模式的缺点：劳动力成本较高；管理点分散，服务质量较难控制；易使部分客人产生被“监视”之感。

17、客房服务质量具体标准有哪些方面的内容？

正确答案：1、服务程序标准2、服务效率标准3、服务设施用品标准4、服务状态标准5、服务态度标准6、服务技能标准7、服务语言标准8、服务质量检查和事故处理标准

18、客房部员工能力要求有哪些？

正确答案：自我|控制|人际|推销|应变|判断|语言|外语|能力