成语“别开生面”最早称赞的是哪种艺术形式？

A.绘画

B.烹饪

正确答案：A

答案解析：

“别开生面”这一成语最初是用来称赞绘画的。它的本意是指让原本昏暗模糊的画面重现光彩（生面即新的面貌），后来逐渐比喻开创新的风格、形势或局面。关于这个成语的典故最早可见于唐代杜甫的《丹青引赠曹将军霸》。

据传，唐代时，一个叫做曹将军霸的绘画家非常擅长绘制山水画。他的画作技艺精湛，受到了许多人的赞赏。曹将军霸绘画的特点是注重细节，尤其是山水画的石头和植物的表现，使得画面更加真实生动。

有一次，曹将军霸参加了一次绘画比赛。他的对手是另外一位绘画家，他们在竞技过程中都展现出了自己独特的风格和技巧。比赛结束后，评委们对两人的作品进行评价。虽然双方的作品都很出色，但评委们却一致认为曹将军霸的画作"别开生面"。评委们赞赏他勇于创新、以独特的角度描绘了山水的神韵。

从此以后，“别开生面”这一成语就被用来形容那些以独创的方式表达出新意的作品。这个成语后来也被用来形容那些以自创的方式开创新的局面或形势的人或事物。

总之，成语“别开生面”最早是用来赞美绘画，后来逐渐演化为形容独创或开创新局面的人或事物。这个成语的来源可追溯到唐代杜甫的一首诗句，展现了古代绘画艺术给人们带来的启发和想象空间。