食品生产企业制定的OPRP应包括哪些基本内容？
食品生产企业制定的OPRP应包括哪些基本内容？
正确答案：a）1）由方案控制的食品安全危害的方案b）2）控制措施c）3）有监视程序，以能够证实具备操作性前提方案（OPRP（s））d）4）如果当监视显示操作性前提方案控制措施不符合失控时，采取的纠正和纠正措施。e）5）职责和权限6）监视的记录
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食品生产企业制定的OPRP应包括哪些基本内容？
正确答案：a）1）由方案控制的食品安全危害的方案b）2）控制措施c）3）有监视程序，以能够证实具备操作性前提方案（OPRP（s））d）4）如果当监视显示操作性前提方案控制措施不符合失控时，采取的纠正和纠正措施。e）5）职责和权限6）监视的记录