对于食物使用的注意事项中，下列描述正确的是（）。
A.糯米粘滞难化，故病人忌食
B.土豆发芽不宜食用
C.阴虚内热及疮疡患者忌服韭菜
D.由于大部份的水产品所含的脂肪是以不饱和脂肪酸为主，故高胆固醇病人可选择鲳鱼
正确答案：ABCD
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