我国农业起源有“南稻北粟”的说法，“粟”指的是？

A.小米

B.玉米

正确答案：A

答案解析：

中国的农业起源自古以来就受到了南北地区的差异性影响。在中国农业的起源和发展过程中，有一种说法被广泛流传，即“南稻北粟”。这个说法指的是中国南方地区主要种植水稻，而北方地区则以种植粟类作物为主要特点。

“粟”一词在这里指的是谷子，也就是我们通常所说的小米。在古代，粟类作物是北方地区的主要粮食作物之一。由于北方气候干燥，适合粟类作物的生长，因而北方人民将粟类作物种植发展至极致。北方人民智慧地利用了粟类作物的特点，开垦了广袤的土地，从而建立了庞大而充实的粮食产业链。

而在南方，由于气候湿润，适合水稻的生长，因此南方人民选择种植水稻作为主要作物。水稻对水分、阳光和养分的需求较高，南方地区的湖泊、河流和水系丰富，为水稻提供了良好的生长条件。南方人民智慧地利用了水稻作物的特点，开发水稻田，形成了独特的水稻文化。

南稻北粟的说法反映了中国南北地区农业发展历史上的差异性。中国北方地区由于气候和自然环境的特点，适合种植粟类作物，因此粟类作物在北方地区得到了广泛的种植和普及。同时，北方人民还通过种植粟类作物，形成了独特的饮食习惯和文化传统。

而中国南方地区则以水稻的种植和发展为主，水稻文化也因此在南方地区得到了广泛的普及和传承。南方人民智慧地利用了水稻文化，发展了水稻种植技术，并将其融入到生活中，形成了独特的饮食文化和农耕文化。

总的来说，“南稻北粟”的说法是对中国农业历史的一种总结和概括。它反映了中国南北地区在农业发展方面的差异性，同时也展示了中国人民智慧和勤劳的农耕精神。南方的水稻文化和北方的粟类文化，无疑都是中国农业发展宝贵的财富，也是中华民族传统文化的重要组成部分。

为了维护和传承这份宝贵的农耕文化遗产，我们应当加强农业科研和技术创新，推动农业的可持续发展，为中华民族的繁荣与进步做出更大的贡献。