头短眼小像松鼠，最爱混交林里住；肉味鲜美锅中煮，名贵香料由它出。（打一动物）
谜底：河狸
解析：河狸是中国啮齿动物中最大的一种，体型肥壮，头短而钝、眼小、耳小及颈短。门齿锋利，咬肌尤为发达，一棵40厘米宽的树只需2小时就能咬断。
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