首页
川菜中的麻婆豆腐以其麻辣鲜香、色泽红亮而著名。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
川菜中的麻婆豆腐以其麻辣鲜香、色泽红亮而著名。
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：
八大菜系知识竞赛
川菜
色泽
时间：2024-03-24 10:19:56
上一篇：
浙菜在烹饪时追求原汁原味，少用调料，口味清鲜。
下一篇：
湘菜中常用的调味料有辣椒、花椒和姜蒜等，口味偏辣。
相关答案
1.
苏菜以清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适中为特点。
2.
浙菜在烹饪过程中注重原汁原味，少用调料。
3.
闽菜以福州菜、闽南菜和闽西菜为主要流派，口味偏甜。
4.
苏菜的风味特点主要是口味清淡，擅长烹制海鲜佳肴。
5.
川菜以其麻辣味和丰富的调味手法而著称。
6.
八大菜系中，哪个菜系以海鲜为主要特色？（）
7.
下列哪个菜系以烹制山珍海味著称？（）
8.
浙菜中的龙井虾仁是以什么为主要食材？（）
9.
苏菜中哪道菜品以其色泽金黄、外酥里嫩而著名？（）
10.
湘菜中常用的调味料有哪些？（）
热门答案
1.
哪个菜系注重原汁原味，追求食材本味？（）
2.
下列哪个不是八大菜系之一？（）
3.
下列哪个菜系中包含了著名的东坡肉菜品？（）
4.
苏菜的风味特点不包括？（）
5.
徽菜以什么食材为主要原料？（）
6.
湘菜中常用的调味料不包括？（）
7.
闽菜中的佛跳墙是一道什么类型的菜品？（）
8.
鲁菜以什么技法见长？（）
9.
粤菜中的烧腊主要包括哪些烹饪方式？（）
10.
哪个菜系以清香脆嫩、汤清味醇为特色？（）