薯类面坯使用模具成型前不需把模具清理干净,用干粉撒匀,否则成型时不易取出。
薯类面坯使用模具成型前不需把模具清理干净,用干粉撒匀,否则成型时不易取出。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 模具 薯类
时间：2024-03-29 09:41:49