在烹饪中最好选用发烟温度高，煎炸过程中烟点变化（）的油脂。
在烹饪中最好选用发烟温度高，煎炸过程中烟点变化（）的油脂。
A.快捷
B.不变
C.缓慢
D.可控
正确答案：C
Tag：中式面点师职业技能竞赛 发烟 烟点
时间：2024-03-29 10:18:26