罐头食品商业无菌检验中，开罐前需将杀菌后的样罐置于超净工作台上，用（3+1）酒精棉球擦拭代号端，并点烯灭菌（胖听罐不能燃烧）。（）
罐头食品商业无菌检验中，开罐前需将杀菌后的样罐置于超净工作台上，用（3+1）酒精棉球擦拭代号端，并点烯灭菌（胖听罐不能燃烧）。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：食品检验员职业技能竞赛 棉球 罐头食品
时间：2024-03-29 22:08:06