玉米为何能降低胆固醇？

A.能防止胆固醇沉淀

B.它能溶解胆固醇

正确答案：A

答案解析：

玉米被认为是一种能够降低胆固醇的食品，这主要得益于其含有的多种营养成分。以下是详细的解释：

1. 不饱和脂肪酸和亚油酸

玉米中含有一定量的不饱和脂肪酸和亚油酸，这两种成分能够防止胆固醇向血管壁沉淀。它们通过与玉米中的维生素E协同作用，有效地降低了血液胆固醇的浓度。这种作用特别适合于那些患有高脂血症的人群。

2. 维生素E

玉米中还含有丰富的维生素E，这种维生素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体清除有害的自由基，降低胆固醇水平，并防止胆固醇的沉淀。

3. 膳食纤维

玉米中还含有丰富的膳食纤维，这种成分可以加快胃肠蠕动的速度，减少肠道对油脂等的吸收，从而间接起到降低胆固醇的作用。膳食纤维还能帮助维持正常的体重，这对于控制胆固醇水平也是非常重要的。

4. 糖类和其他矿物质

玉米中还含有糖类、维生素以及多种矿物质，这些成分共同作用，帮助降低血液中的胆固醇浓度。

玉米之所以能够降低胆固醇，是因为它能够防止胆固醇的沉淀，同时还含有其他的营养成分，如不饱和脂肪酸、亚油酸、维生素E和膳食纤维等，这些成分共同作用，帮助身体降低胆固醇水平。因此，适量食用玉米对于维持健康的胆固醇水平是有益的。