巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）
A、使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B、杀灭牛奶中所有微生物
C、杀灭牛奶中的病原菌
D、使牛奶不含活菌
E、防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
正确答案：杀灭牛奶中的病原菌
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