肉在煮制过程中发生的变化包括：
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肉在煮制过程中发生的变化包括：

A、风味、色泽的变化

B、蛋白质、脂肪的变化

C、浸出物的变化

D、外形及重量的变化

E、硫胺素的分解

正确答案：风味、色泽的变化|蛋白质、脂肪的变化|浸出物的变化|外形及重量的变化|硫胺素的分解

Tag：硫胺素 色泽 蛋白质 时间：2024-04-05 21:07:34

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