通常在加工中,肉类所失掉的水分和被保持的水分主要是指()。


通常在加工中,肉类所失掉的水分和被保持的水分主要是指()。

A、自由水

B、结合水

C、不易流动的水

D、结晶水

正确答案:不易流动的水


Tag:水分 肉类 加工 时间:2024-04-08 09:37:25