关于BET（单分子层水）描述有误的是。
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关于BET（单分子层水）描述有误的是。

A、BET值可以准确地预测干燥产品最大稳定性时的含水量

B、该水分下除氧化反应外，其他反应仍可保持最小的速率

C、单分子层水概念由BrunauEr、EMEtt及TEllEr提出的单分子层吸附理论

D、BET处于食品水分吸附等温线区间Ⅱ的高水分末端位置

正确答案：BET处于食品水分吸附等温线区间Ⅱ的高水分末端位置

Tag：水分 等温线 分子 时间：2024-04-08 11:52:16

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