关于水分活度的描述错误的是（）。
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关于水分活度的描述错误的是（）。

A、水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度

B、水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

C、食品的水分活度值总在0~1之间

D、食品中结合水的含量越高，食品的水分活度就越高

正确答案：食品中结合水的含量越高，食品的水分活度就越高

Tag：水分 食品 含量 时间：2024-04-12 10:00:20

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