关于神经可塑性，以下哪项描述是正确的？（）
A.神经可塑性是指神经元的数量在成年后保持不变
B.神经可塑性只发生在儿童期
C.神经可塑性是指神经系统适应和改变的能力
D.神经可塑性对学习和记忆没有影响
正确答案：C
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