水产品中含有众多的内源酶，下列关于不同内源酶的描述不正确的是（）
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水产品中含有众多的内源酶，下列关于不同内源酶的描述不正确的是（）

A、以上说法都不正确

B、多酚氧化酶酶导致虾的黑变

C、硫胺素酶使得鱼体内的硫胺素降解

D、蛋白酶引起虾、蟹肉组织软烂

正确答案：以上说法都不正确

Tag：硫胺素 氧化酶 说法 时间：2024-04-19 15:53:52

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