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速冻后果蔬中心温度要达到()℃以下
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速冻后果蔬中心温度要达到()℃以下
A、()28
B、?18
C、()19
D、()16
正确答案:?18
Tag:
温度
中心
时间:2024-04-22 15:20:37
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()在药用方面历史悠久,《本草纲目》中记载其花、果、叶、籽皆可人药。一般以其果实和根人药,具有抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、调节人体免疫等功能,以及抗疲劳、解毒、镇静等药理作用,能够健脾消食、抗动脉粥样硬化和降血糖等,在心血管系统、消化系统、泌尿系统疾病等方面有较好的临床疗效,被誉为“长寿果”。
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果蔬速冻是要求在()min或更短时间内将新鲜果蔬的中心温度降至冻结点以下,把水分子中的80%尽快冻结成冰,并在低温条件下(通常()20~()18℃)保藏.
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()具有独特的口感和丰富的营养价值,营养全面均衡,全株具特气味,富含多种生物活性物质,被称为绿色保健菜,有“蔬菜之皇”之称。
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