你知道发霉大米应当如何处理吗？

A.直接扔掉

B.多洗几遍

正确答案：A.直接扔掉

答案解析：

发霉大米应当直接扔掉。这是因为大米在发霉后，可能会产生一种名为黄曲霉毒素（Aflatoxin）的有害物质，这种毒素具有强烈的致癌性，长期食用可能会对人体的肝脏造成严重损害，甚至引发肝癌。因此，为了保障食品安全和人体健康，发霉的大米应当立即丢弃，切不可食用。

在我们的日常生活中，大米是一种非常重要的主食，因此，正确储存大米显得尤为重要。为了避免大米发霉，我们在购买大米时应该选择干燥、通风的环境进行储存，同时，应该避免将大米存放在潮湿的地方，以免大米吸湿后发生霉变。此外，我们还应该定期检查大米的质量，一旦发现大米有霉变的情况，就应该立即将其扔掉，以绝后患。

食品安全事关我们的健康和生命，我们每个人都应该高度重视。对于发霉的大米，我们应该采取零容忍的态度，一经发现，立即扔掉，以确保我们的饮食安全。同时，我们也应该学会正确储存大米，以免大米因储存不当而发生霉变。