韧性饼干面团弹性大,烘烤时易于产生表面起泡现象,所以必须在饼坯上冲有针孔。


韧性饼干面团弹性大,烘烤时易于产生表面起泡现象,所以必须在饼坯上冲有针孔。

正确答案:正确


Tag:面团 针孔 韧性 时间:2024-04-26 10:26:27