下列关于乳物理性质,说法正确的是()。
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A、脱脂乳的相对密度较全脂乳低
B、乳中掺有其他固形物,其相对密度则会上升
C、乳pH小于6.4为酸败牛乳或末乳
D、牛乳的咸味主要来源于乳中含有钙、镁离子
正确答案:乳中掺有其他固形物,其相对密度则会上升
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下列关于乳物理性质,说法正确的是()。
A、脱脂乳的相对密度较全脂乳低
B、乳中掺有其他固形物,其相对密度则会上升
C、乳pH小于6.4为酸败牛乳或末乳
D、牛乳的咸味主要来源于乳中含有钙、镁离子
正确答案:乳中掺有其他固形物,其相对密度则会上升
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