监视的作用是()
监视的作用是()
A、查明任何控制措施已经运行的有效性
B、及时发现预定的控制措施运行的失效
C、评价危害分析的有效性
D、监督HACCP计划实施的情况
正确答案:及时发现预定的控制措施运行的失效
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B、及时发现预定的控制措施运行的失效
C、评价危害分析的有效性
D、监督HACCP计划实施的情况
正确答案:及时发现预定的控制措施运行的失效