关于血糖生成指数，下列说法正确的有（）

A、摄入100克西瓜比摄入100g馒头，在2个小时内血糖变化幅度小

B、是指与参照食物摄入后血糖浓度的变化程度比，含糖食物使血糖水平升高的相对能力

C、馒头的血糖生成指数高于西瓜

D、可以用于判断摄入不同含糖食物后血糖水平变化情况。

正确答案：摄入100克西瓜比摄入100g馒头，在2个小时内血糖变化幅度小。|是指与参照食物摄入后血糖浓度的变化程度比，含糖食物使血糖水平升高的相对能力。|馒头的血糖生成指数高于西瓜。|可以用于判断摄入不同含糖食物后血糖水平变化情况