酱油中铵盐的存在会影响氨基酸态氮的测定,因铵离子与甲醛作用产生碱,可使氨基酸态氮测定结果偏低。()


酱油中铵盐的存在会影响氨基酸态氮的测定,因铵离子与甲醛作用产生碱,可使氨基酸态氮测定结果偏低。()

正确答案:错误


Tag:氨基酸 铵盐 甲醛 时间:2024-05-29 10:05:06

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