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高于冰点时,决定食品水分活度的最主要因素是()。
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高于冰点时,决定食品水分活度的最主要因素是()。
A、温度
B、食品的组成
C、食品的PH
D、食品的形态
正确答案:食品的组成
Tag:
食品
冰点
水分
时间:2024-05-29 11:01:08
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冻结后冰的体积比相同质量的水的体积()。
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结合水的特点是()。
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