首页
面粉中的蛋白质主要有两种，分别是谷蛋白和醇溶蛋白。其中，（）能溶解于酒精中。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
面粉中的蛋白质主要有两种，分别是谷蛋白和醇溶蛋白。其中，（）能溶解于酒精中。
A.谷蛋白
B.醇溶蛋白
正确答案：B
Tag：
蛋白
面粉
蛋白质
时间：2024-06-01 22:39:19
上一篇：
在化学中，糖精（）糖类物质。
下一篇：
反复加热过的油（）食用。
相关答案
1.
尚未成熟的水果往往不甜，是因为其中的淀粉还没有转化成糖。（）
2.
味觉系统对不同味道的灵敏度是截然不同的。比较而言，对（）的检测比较灵敏。
3.
在超市里通常出售有两种加工方法不同的牛奶，一种放在冷藏柜里，另一种摆在普通的货架上。其中，（）放着的是巴氏奶，也就是用巴氏灭菌法处理过的牛奶。
4.
跳跳糖放在嘴里之后不时会噼啪作响，是因为其中加入了（）。
5.
用工业皮革的废料制造的明胶，与用动物的皮制造的一样，食用后对身体健康无害。（）
6.
正常使用了膨大剂的西瓜（）有害健康。
7.
市场上销售的“发酵粉”的主要成分是（）。
8.
在化学中，糖类物质一定都是甜的。（）
9.
在化学中，“辣”（）一种味道。
10.
同样一盘沸腾鱼，比较而言，（）尝起来会更辣。
热门答案
1.
下列选项中，（）在面粉中的含量更高。
2.
面包内部能使自身膨松酥软的蜂窝状的孔，是（）发酵形成的。
3.
长期喂养瘦肉精对猪（）危害。
4.
在化学中，动物油（比如猪油、牛油）属于脂肪，植物油（比如玉米油、花生油、菜籽油）不属于脂肪。（）
5.
蒸馏水很干净，天天只喝蒸馏水很健康。（）
6.
室温下，（）不是透明的液体，而是不透明的半固体或固体。
7.
塑化剂DEHP具有乳化稳定的作用，可以用于食品生产。（）
8.
在化学中，（）又叫碳水化合物。
9.
烤面包一般用（）或者接近（）的中筋面粉。
10.
相较于硬糖，（）没有那样脆硬，也不像软糖那样柔软，由于加入了明胶和果胶，所以嚼起来很有弹性，而且嚼后没有残渣。