简述农产品样品的制备与储存方法。
简述农产品样品的制备与储存方法。
正确答案：1、样品的制备样品的制备是指对采取的农产品样品进行分取、粉碎、混匀等处理工作。样品的制备方法因产品类别不同而异。（1）、固体样品应用切细、粉碎、捣碎、研磨等方法将样品制备成均匀可检状态。（2）、新鲜植物样品如蔬菜、水果等，取可食部分放入组织捣碎机中捣匀。含纤维较多的样品，可不锈钢刀或剪刀切成小碎块混匀供分析用。2、样品的保存样品采样后，应用适当的容器储存。在样品运输及储存中，要防止挥发性成分损失及霉变、变质、成分分解等。
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