称重记账法应注意()。


称重记账法应注意()。

A.尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量

B.在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

C.要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

D.家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

E.要考虑人日数和总人日数的计算问题

正确答案:ABCE


Tag:三级营养师 人日 称重 时间:2024-07-29 17:57:09