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人工合成的香料不能单独使用，配制成香精后使用。
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综合知识
人工合成的香料不能单独使用，配制成香精后使用。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
香精
香料
时间：2024-08-10 11:05:28
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如果饼干面坯内含有大块的果仁或果料，一般不宜采用切割法成型。
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如果使用冷冻的干果制馅，须提前解冻或适当延长加热时间。
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在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。
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