夹刀片制做。其形似指甲故又称为指甲片，先将原材料切成（）的条，再用抹刀法或斜切成片，片形长宽约1.5cm左右，厚约0.2cm。
夹刀片制做。其形似指甲故又称为指甲片，先将原材料切成（）的条，再用抹刀法或斜切成片，片形长宽约1.5cm左右，厚约0.2cm。
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
正确答案：B
Tag：家政技能大赛保洁理论知识 抹刀 指甲
时间：2024-10-13 17:24:12