A.酱香

B.浓香

C.清香

D.米香

正确答案：D

39、相传中国最早的酿酒人之一的仪狄是（）朝人。

A.夏

B.商

C.周

D.秦

正确答案：A

40、诗句“何以解忧？唯有杜康”的作者是（）。

A.苏轼

B.李白

C.曹操

D.刘邦

正确答案：C

41、诗句“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”形容的是（）。

A.苏轼

B.李白

C.杜甫

D.白居易

正确答案：B

42、诗句“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”的作者是（）。

A.苏轼

B.李白

C.欧阳修

D.杜甫

正确答案：D

43、芝麻香型白酒的代表是（）。

A.西凤酒

B.白云酒

C.玉冰烧

D.景芝特曲白干

正确答案：D

44、中国茅台酒的酒度为53度，是指（）。

A.每100克酒中含有乙醇53克

B.每100克酒中含有乙醇53毫升

C.每100毫升酒中含有乙醇53毫升

D.每100毫升酒中含有乙醇53克

正确答案：C

45、下列白酒中，属于酱香型的酒是（）。

A.五粮液

B.茅台酒

C.泸州老窖

D.汾酒

正确答案：B

46、中国最古老的饮料酒种是（）。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

正确答案：B

47、长城干白葡萄酒是选用优质（）葡萄为原料制成的酒。

A.玫瑰香

B.解百纳

C.佳利酿

D.龙眼

正确答案：D

48、下列国家中，属于新世界葡萄酒国家的是（）。

A.阿根廷

B.意大利

C.德国

D.西班牙

正确答案：A

49、有“一菜一格，百菜百味”之美誉的是（）。

A.粤菜

B.川菜

C.鲁菜

D.苏菜

正确答案：B

50、“猫耳朵”是（）的特色小吃。

A.北京

B.江苏

C.浙江

D.贵州

正确答案：C

51、“汽锅鸡”是（）的名菜。

A.四川

B.云南

C.贵州

D.广州

正确答案：B

52、“龙虎斗”又名“龙虎凤大烩”、“菊花龙虎凤”，是驰名中外的（）传统名菜。

A.广东

B.福建

C.湖南

D.江西

正确答案：A

53、“火腿炖甲鱼”，口味鲜香、营养全面，是（）的名菜。

A.徽菜

B.闽菜

C.浙菜

D.湘菜

正确答案：A

54、号称“川菜第一肴”并有“过门香”之称的菜肴是（）。

A.鱼香肉丝

B.麻婆豆腐

C.宫保鸡丁

D.回锅肉

正确答案：D

55、“扁食、娇耳”是中国传统食品（）的别称。

A.馄饨

B.麻花

C.饺子

D.月饼

正确答案：C

56、下列菜肴中，属于淮扬菜名菜的是（）。

A.脆皮乳猪

B.大煮干丝

C.油爆双脆

D.樟茶鸭子

正确答案：B

57、上海小吃最受人们青睐的“三主件”是（）。

A.生煎馒头、馄饨、蟹黄包