首页
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。（）
精华吧
→
答案
→
博览群书
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
食品安全管理员考试
微生物
低温
时间：2024-10-15 20:49:18
上一篇：
餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。（）
下一篇：
采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。（）
相关答案
1.
专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。（）
2.
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。（）
3.
售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。（）
4.
“专间”内不得设置明沟。（）
5.
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。（）
6.
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。（）
7.
制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。（）
8.
经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。（）
9.
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。（）
10.
可以使用甲醛泡发海产品。（）
热门答案
1.
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。（）
2.
餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。（）
3.
专间的温度应不高于30C。（）
4.
可以将未密封的熟食和生肉一起存放。（）
5.
需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。（）
6.
进口的预包装食品可以不标注中文标签。（）
7.
餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。（）
8.
食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。（）
9.
可以在清洗原料的水池内涮洗拖把等清洁用具。（）
10.
可以用切过生肉的菜板切熟食。（）