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下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）A.生食类食品
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下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（）A.生食类食品
B.裱花蛋糕；
C.所有冷食类食品；
D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘
正确答案：D
Tag：
食品安全管理员考试
类食品
冷食
时间：2024-10-15 20:51:55
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集贸市场的开办者、柜台出租者应当依法对入场食品经营者的食品经营许可证、身份证明、营业执照、从业人员健康证等进行审查并登记和留存有关证照资料。（）
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食品安全监管人员对食品销售经营者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施（）
相关答案
1.
食品监管部门的日常监督检查表归档保存就可以了。（）
2.
食品销售经营者对召回的食品只能采取销毁的措施。（）
3.
销售婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品，应当设立提示牌，注明“****销售专区（或专柜）”字样。（）
4.
销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上表明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期就可以了。（）
5.
食品销售经营者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。（）
6.
从事食品销售应具有与所销售的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。（）
7.
现制现售的食品，当天没有卖完，可以回收加工后再次销售。（）
8.
台湾、香港进口的预包装食品可以用繁体中文标签。（）
9.
食品销售企业应当制定食品安全事故处置方案。（）
10.
食品销售经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。（）
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1.
实行统一配送经营方式的食品销售企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。（）
2.
食品销售企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。（）
3.
从事食盐零售的食品销售经营者可以从其他食盐零售商店购进食盐进行销售。（）
4.
食品销售经营者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。（）
5.
食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。（）
6.
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，食品销售经营者应当边整改边经营。（）
7.
食品销售经营者可以出借、转让食品经营许可证给其他经营者。（）
8.
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（）
9.
食品安全标准是推荐执行的标准。食品生产经营单位可以根据需要选择遵守或不遵守（）
10.
食品销售经营企业应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）