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通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）
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通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）
A.淀粉酶抑制剂
B.脂肪氧化酶抑制剂
C.胰蛋白酶抑制剂
D.胃蛋白酶抑制剂
E.糜蛋白酶抑制剂
正确答案：C
Tag：
抑制剂
胃蛋白酶
胰蛋白酶
时间：2024-11-22 11:17:00
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