评价食物蛋白魇营养价值的公式：[食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（）
评价食物蛋白魇营养价值的公式：[食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（）
A.蛋白质的表观消化率
B.蛋白质的真消化率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质含量
E.蛋白质的净利用率
正确答案：B
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评价食物蛋白魇营养价值的公式：[食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是（）
A.蛋白质的表观消化率
B.蛋白质的真消化率
C.蛋白质的利用率
D.蛋白质含量
E.蛋白质的净利用率
正确答案：B