非遗小知识：广东潮州工夫茶以哪种茶为主要茶品？

A、绿茶

B、乌龙茶

正确答案：B

答案解析：广东潮州工夫茶以乌龙茶为主要茶品。乌龙茶，尤其是凤凰单枞，其香气高锐、韵味独特，耐冲泡的特性十分契合工夫茶冲泡讲究、注重韵味的特点。潮州工夫茶有一套严谨精细的冲泡流程，包括治器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶等步骤，用乌龙茶冲泡能更好地展现出工夫茶的色、香、味。而绿茶是未经发酵茶，其特点是清汤绿叶，口感清新，冲泡方式相对简单，与潮州工夫茶冲泡方式和对茶叶特性需求不相符，不适宜作为潮州工夫茶的主要茶品。