民间有春食则香夏食则臭的说法指的是哪种蔬菜？
民间有春食则香夏食则臭的说法指的是哪种蔬菜？
A、韭菜
B、香菜
正确答案：A
答案解析：民间有“春食则香，夏食则臭”的说法指的是韭菜。韭菜属于多年生蔬菜，在春季，气候较为凉爽，光照适中，此时韭菜生长迅速，纤维少，口感鲜嫩，气味也相对清香，品质佳，所以春季吃韭菜味道很好。而到了夏季，天气炎热，韭菜生长速度变快，纤维老化，且气温高容易导致韭菜的气味挥发更强烈，会有较为浓重的味道，甚至被形容为“臭”。香菜一般四季都可食用，且气味特殊，其香味并不会因季节不同而有像韭菜这样明显的“香”与“臭”的差异。