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中国饮食文化
2024《中国饮食文化》题库及答案
1.
智慧树知到《中国饮食文化(山东农业大学)》2023章节测试答案
2.
以下说法正确的是( )。A.女士不用过浓的香水、不浓妆艳抹、不穿高筒靴、不戴帽子。
3.
下面属于餐前酒的是( )。
4.
西餐上菜顺序为( )。①头盘 ② 汤 ③ 副菜 ④ 主菜
5.
招待客人时要把热水、热茶放在( )里
6.
西餐的类型有( )
7.
促成筷子诞生,最主要的契机应是( )
8.
下面关于筷子的说法错误的是( )
9.
被大家人称为神奇筷的是( )
10.
以下哪个因素不是促使了两根棒并用文化的出现( )
11.
中国筷子文化在历史上的发展阶段不对应的是( )
12.
育婴食俗说法正确的有()
13.
寿诞,也称诞辰,俗称生日,以下说法错误的是()
14.
以下关于婚礼食俗说法错误的是( )
15.
过生日“献物称寿”的送礼之风日渐兴盛,生日馈赠礼仪沿袭至今,已成为过生日的一项重要习俗是从哪个朝代开始
16.
诞生礼又称人生开端礼或童礼,它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、百禄,直至周岁的整个阶段内的一系列仪礼。“抢童子”、“送春牛”和“打地洞”是属于哪个地方的礼节。
17.
宴会的菜单安排要注意( )
18.
中餐的餐具主要有杯、盘、汤碗、勺、( )等。
19.
敬酒的时要注意的礼仪有( )。
20.
以下属于入席礼仪的是( )。
21.
宴会为此排列要遵守的原则是( )。
22.
民间有诸多关于筷子起源的传说,传说的主人公有()。
23.
筷子是当今世界上公认的独特餐具,与西方餐具相比,充分体现了中华民族崇尚()的特点。
24.
下面关于“纣为象箸”说法错误的是:
25.
下面关于筷子的说法错误的是
26.
关于“换箸进食”说法正确的是
27.
最早出现的筷子是什么材质结合
28.
“筷”的称谓出现于哪个时期?
29.
()又称为“乞巧节”,是年轻的姑娘向织女乞巧,希望自己也能像织女一样有双灵巧的手,有颗聪慧的心,会过上幸福美满的生活。
30.
()以后,我国开始采用公历纪年,改称“春节”。
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热门答案
1.
智慧树知到《中国饮食文化(山东农业大学)》2023章节测试答案
2.
下面关于筷子的说法错误的是
3.
《射雕英雄传》中注明的菜肴“二十四桥明月夜”是蓉儿不计成本辛苦为郭靖制作的,金大侠说这道菜非黄家家传的兰花拂穴手是不能够做到的。这道菜本质为()。
4.
关于“换箸进食”说法正确的是
5.
北宋著名文学家苏东坡曾作《馓子》诗云:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”说的与哪个节日有关
6.
当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料()
7.
中国烹饪在原料利用上的基本原则是:
8.
哪个不是所属清明节特殊食物
9.
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为以下哪几类
10.
“从来名士爱评水,自古山僧喜斗茶。”出自扬州八怪之一的()之手。