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礼行天下仪见倾心
2024《礼行天下仪见倾心》题库及答案
301.
下列点餐搭配中比较合理的是（）
302.
5道式餐序为汤→沙拉→主菜→甜点→咖啡、茶。（）
303.
TABLE D'HOTE表示（）
304.
如果想将牛排与同伴分享食之，可以将牛排全部切成小块，用叉子放到对方盘子里。（）
305.
7道式餐序为汤→前菜→沙拉→海鲜→肉类→甜点→咖啡、茶。（）
306.
在西式宴会上，如果你想吸烟，只能在吃过了饭菜喝咖啡之后。（）
307.
那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。（）
308.
吃牛排时，可以将肉全部切成小块，然后用叉子叉着吃。（）
309.
西餐吃水果时，绝对不能用手取。（）
310.
在西式宴会上，吸烟应该在吃过了饭菜，开始喝咖啡之后。（）
311.
面包食用礼仪中，正确的食用方式是（）。
312.
西餐厅的上菜顺序是：头盘、（汤）、副菜、（主菜）、沙拉、（甜点）、咖啡或茶。（）
313.
西餐的刀可以用来切割食物，也可用以把食物拨到叉上。（）
314.
在餐桌上，不能只关注食物，应注意与他人保持礼貌地交流。（）
315.
正式的邀约，既讲究礼仪，又要设法使被邀请者备忘，故此它多采用书面的形式，其中档次最高，也最为商界人士所常用的当属（）
316.
“女士优先”，并不是男子处处让女士走在前面，而是使妇女成为受尊重的对象，处处给她们以照顾。（）
317.
欧美人在吃西餐时的饮食方式，往往与饮酒密切相关。美食之国的法国，历来有“（）”的不成文的规矩。
318.
牛排（）时，按压牛排具有弹性，切口呈淡淡的红色。
319.
西餐中禁忌的坐姿有哪些?
320.
就坐时占椅面的（）左右，于礼最为适当。
321.
法式长型餐桌，主人的位置在（）
322.
同学间生日聚会着便装即可。（）
323.
男女一同进入餐馆，一般通用的行进顺序是
324.
朋友间的便宴邀请也必须使用邀请函。（）
325.
与西餐厅预约时，通常采用哪些方式？
326.
正式的西餐宴会应该尽可能地提早发出邀请函。（）
327.
餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒。
328.
香槟酒以在摄氏（）度左右饮用为佳。
329.
应邀参加西方人家宴的客人必须（）
330.
佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）
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热门答案
1.
超星尔雅学习通《礼行天下仪见倾心(哈尔滨商业大学)》2023章节测试答案
2.
用汤匙舀汤时，约将份量控制在汤匙的（）分满即可。
3.
从心理学上看，（）意味着一个人在精神、情感和身体上自我封闭，这意味着他们可能不愿在交谈中让步。
4.
在等候乘坐公共汽车时，应该站在（），依次排队。
5.
通话过程中，如果有事需暂时让通话对象等待，时间一般不超过（）。
6.
礼仪是对（）和（）的统称。
7.
就坐时占椅面的（）左右，于礼最为适当。
8.
专职司机驾车时，（）座为上座。
9.
英国《牛津英语词典》指出：“小费”这个词最早出现在1755年前后的哪国作品中
10.
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。（）