A、酸味

B、苦味

C、甘味

D、辛味

E、咸味

正确答案：E

5、中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益什么方面入手？

A、肺脾肾

B、心肝肾

C、肝脾肾

D、心脾肾

E、心肺肾

正确答案：A

6、薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于？

A、升降并举

B、散收同用

C、寒热并调

D、攻补兼施

E、动静相调

正确答案：D

7、下列属相杀配伍的是？

A、扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除

B、蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用

C、某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除

D、萝卜减弱补气类食物的功效

E、以上都不是

正确答案：B

8、葱豉汤中加食盐属于？

A、升降并举

B、散收同用

C、寒热并调

D、攻补兼施

E、动静相调

正确答案：A

9、炒苦瓜中加少量辣椒属于？

A、升降并举

B、散收同用

C、寒热并调

D、攻补兼施

E、动静相调

正确答案：C

第三章测试

1、苏叶都具有什么功效？

A、发表散寒

B、理气中和

C、行气安胎

D、解鱼蟹毒

E、以上都不是

正确答案：ABCD

2、治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安，并可解鱼蟹中毒的食物是？

A、生姜

B、苏叶

C、芫荽

D、薄荷

E、葱白

正确答案：B

3、解表食物中，性味辛温的有？

A、苏叶

B、生姜

C、薄荷

D、菊花

E、芫荽

正确答案：ABE

4、解表食物中，性味辛凉的有哪些？

A、菊花

B、芫荽

C、薄荷

D、苏叶

E、淡豆豉

正确答案：AC

5、生姜可用于（）的食疗。

A、风寒感冒

B、呕吐不止

C、半夏中毒

D、中寒水泻

E、胃寒疼痛

正确答案：ABCDE

6、生姜少用于下列哪种病证的食疗？

A、风寒感冒

B、半夏中毒

C、呕吐不止

D、胃寒疼痛

E、小儿痘疹

正确答案：E

7、下列叙述错误的是？

A、生姜促进消化，有健胃作用

B、生姜中挥发油的主要成分为姜醇、姜烯

C、生姜对呼吸中枢有抑制作用

D、生姜含挥发油能刺激胃液分泌

E、生姜对血管运动中枢有兴奋作用

正确答案：C

8、下列哪项不属于菊花的功效？

A、疏风清热

B、滋阴养肝

C、平肝熄风

D、清肝明目

E、清热解毒

正确答案：B

第四章测试